Viande : tableau des calories

Principalement constituée de protéines et de lipides, la viande est une excellente source d'acides aminés essentiels, de vitamine B12 et de fer. La teneur en calories dépend fortement du morceau de viande et de son rapport graisse-protéines. Le mode de cuisson, les sauces et assaisonnements peuvent également augmenter les calories. Pour plus d'informations nutritionnelles, consultez notre tableau des calories Viande ci-dessous.

Aliment	Portion	Calories	Portion	Calories
Agneau	100 g	117 kcal	100 g	128 kcal
Alligator	100 g	97 kcal	100 g	110 kcal
Allumettes de bacon	100 g	270 kcal	100 g	27 kcal
Canard	100 g	227 kcal	100 g	273 kcal
Canard laqué	100 g	98 kcal	100 g	83 kcal
Caribou	100 g	166 kcal	100 g	46 kcal
Chevreuil	100 g	122 kcal	100 g	34 kcal
Coeur de veau	100 g	110 kcal	100 g	124 kcal
Cordon bleu	100 g	217 kcal	100 g	498 kcal
Corned beef	100 g	141 kcal	100 g	35 kcal
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Cuisse de poulet	100 g	173 kcal	100 g	335 kcal
Cuisson de poulet, cuit	100 g	141 kcal	100 g	190 kcal
Du boeuf	100 g	156 kcal	100 g	265 kcal
Farce	100 g	120 kcal	100 g	34 kcal
Filet de poitrine de poulet	100 g	118 kcal	100 g	132 kcal
Foie de porc	100 g	129 kcal	100 g	36 kcal
Foie de poulet	100 g	136 kcal	100 g	60 kcal
Foie de veau, cuit	100 g	142 kcal	100 g	114 kcal
Foie gras	100 g	48 kcal	100 g	13 kcal
Fondue bourguignonne	100 g	320 kcal	100 g	346 kcal
Jambonneau	100 g	144 kcal	100 g	180 kcal
La langue de bœuf	100 g	221 kcal	100 g	66 kcal
Langue, de veau	100 g	282 kcal	100 g	85 kcal
Lapin	100 g	152 kcal	100 g	228 kcal
Lardon	100 g	289 kcal	100 g	87 kcal
Longe de porc	100 g	106 kcal	100 g	120 kcal
Magret de canard	100 g	209 kcal	100 g	251 kcal
Pigeon	100 g	294 kcal	100 g	250 kcal
Pilon de poulet cuit	100 g	174 kcal	100 g	243 kcal
Pintade	100 g	146 kcal	100 g	124 kcal
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Porc	100 g	279 kcal	100 g	557 kcal
Quasi de veau	100 g	125 kcal	100 g	156 kcal
Rumsteak	100 g	214 kcal	100 g	268 kcal
Sanglier	100 g	162 kcal	100 g	243 kcal
Steak de surlonge de la surlonge de boeuf cuit	100 g	177 kcal	100 g	150 kcal
Steak haché	100 g	300 kcal	100 g	225 kcal
Steak végétarien	100 g	308 kcal	100 g	277 kcal
Travers de porc	100 g	320 kcal	100 g	768 kcal
Viande des grisons	100 g	201 kcal	100 g	15 kcal
Viande hachée	100 g	208 kcal	100 g	125 kcal