Le fromage frais est un type de fromage mou, que l’on peut tartiner. Il est souvent plus calorique que d’autres fromages parce que sa teneur en lipides est élevée. Cependant, il existe des versions moins grasses et moins riches en calories. On peut souvent utiliser des fromages frais allégés dans les « dips » et les desserts comme le cheesecake ou le tiramisu. Le fromage frais, que l’on tartine généralement sur du pain, se décline en plusieurs saveurs avec l’ajout d’ail, de fines herbes ou de poivre, qui ne fournissent pas ou très peu de calories supplémentaires. Dans certains cas, les fromages frais peuvent aussi contenir du sucre : regardez les informations nutritionnelles sur les emballages pour en savoir plus. Tous les fromages contiennent de la graisse, des protéines et très peu de glucides. Comme le fromage frais est un produit laitier, sa valeur nutritionnelle s’apparente à celle du lait ; toutefois, comme vous pourrez le constater sur le tableau des calories, il est plus riche en calories que le lait.
