Sucreries : tableau des calories

Les sucreries sont riches en calories, et il n’est pas surprenant qu’un groupe d’aliments appelé « sucreries » possède une teneur élevée en sucre. Voilà pourquoi lesquelles les sucreries doivent être consommées en petites quantités. Comme c’est le cas avec d’autres gourmandises, les sucreries ne sont pas indispensables à un régime équilibré. Les bonbons et les desserts apportent des calories qu’il vaudrait mieux tirer d’ingrédients possédant une meilleure valeur nutritionnelle, comme les fruits et les légumes. Avec le tableau des calories, on se rend compte que la plupart des calories contenues dans les sucreries prennent la forme de sucres simples. Parfois, il s’agit de sucre pur, mais dans d’autres, surtout dans les sucreries industrielles, on trouve également du sirop de glucose-fructose. Certaines variétés de sucreries sont faites à partir de sucres naturels bruts. D’autres, comme les petits gâteaux industriels ou les barres chocolatées, ont des listes d’ingrédients très longues et contiennent de l’huile de colza et des arômes. Comme l’indique les valeurs nutritionnelles du tableau des calories, une sucrerie faible en calories est sans doute faite de sucre pur, et une sucrerie plus riche en calories contient un mélange de glucides et de lipides.