Lait et produits laitiers : tableau des calories

Lait et produits laitiers calories

Le lait est un liquide très nutritif ; il peut provenir de nombreux animaux, mais le plus commun est le lait de vache. Ainsi, sauf mention contraire, les produits laitiers répertoriés dans ce tableau des calories sont faits à partir de lait de vache. Les produits laitiers contiennent des graisses, des protéines et des glucides en quantités équilibrées, et est également une excellente source de calcium, de riboflavine et de vitamine B12. Le lait entier apporte des quantités égales de graisses et de protéines. Le lait écrémé ou demi-écrémé est un lait dont on a enlevé tout ou partie des graisses, ce qui permet de réduire également l’apport en calories. D’un autre côté, certains produits laitiers, comme la crème fraîche, ont une teneur en lipides plus élevée. Le lait contient principalement du lactose, un sucre naturel qui n’est pas bien supporté par certaines personnes. Les laits végétaliens à base de plantes, comme le lait d’amandes ou le lait de coco, sont de bonnes alternatives, même si leur valeur nutritionnelle diffèrent de celle du lait de vache. Consultez les informations nutritionnelles sur les bouteilles pour en savoir plus sur la teneur en graisses, protéines et glucides des substituts aux produits laitiers.

AlimentPortionPortionCaloriesKilojoules
Lait100g1 tasse (244 g)61 kcal256 kJ
Lait d'amande100g1 tasse (235 g)17 kcal71 kJ
Cottage Cheese100g1 tasse (210 g)98 kcal412 kJ
Lait écrémé100g1 tasse (247 g)35 kcal147 kJ
Lait de coco100g1 tasse (240 g)230 kcal966 kJ
Lait entier100g1 tasse (244 g)61 kcal256 kJ
Yaourt100g1 pot (227 g)61 kcal256 kJ
Chocolat chaud100g1 tasse (266 g)89 kcal374 kJ
Lait de soja100g1 tasse (243 g)45 kcal189 kJ
Crème aigre100g1 cuillère à soupe (12 g)181 kcal760 kJ
Lait demi-écrémé100g1 portion (250 g)50 kcal210 kJ
Tzatziki100g1 cuillère à soupe (15 g)117 kcal491 kJ
Crème fouettée100g1 cuillère à soupe (3 g)257 kcal1079 kJ
Riz au lait100g1 portion (113 g)118 kcal496 kJ
Lait concentré non sucré100g1 tasse (306 g)321 kcal1348 kJ
Crème à café100g1 cuillère à soupe (15 g)195 kcal819 kJ
Crème100g1 cuillère à soupe (15 g)242 kcal1016 kJ
Babeurre100g1 tasse (254 g)62 kcal260 kJ
Crème fraîche100g1 cuillère à soupe (14 g)393 kcal1651 kJ
Crème pâtissière100g1/2 tasse (141 g)122 kcal512 kJ
Kéfir100g1 tasse (246 g)55 kcal231 kJ
Mousse au chocolat100g1/2 tasse (202 g)225 kcal945 kJ
Lait concentré sucré100g1 tasse (306 g)321 kcal1348 kJ
Lait de riz100g1 tasse (245 g)49 kcal206 kJ
Lait de chèvre100g1 tasse (244 g)69 kcal290 kJ
Lait en poudre100g1 tasse (68 g)496 kcal2083 kJ
Lassi100g1 verre (200 g)75 kcal315 kJ
Lait sans lactose100g1 tasse (250 g)52 kcal218 kJ
Fromage blanc100g1 tasse (210 g)98 kcal412 kJ
Semoule au lait100g1 portion (143 g)67 kcal281 kJ
Crème anglaise100g1 portion (125 g)135 kcal567 kJ
Crème liquide100g1 tasse (244 g)163 kcal685 kJ
Crème allégée100g1 cuillère à soupe (10 g)102 kcal428 kJ
Petits-suisses100g1 portion (60 g)135 kcal567 kJ
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