Viande : tableau des calories

Viande calories

Les calories contenues dans la viande, un produit d’origine animale, prennent principalement la forme de graisses et de protéines. La quantité de nutriments dépend du morceau utilisé. Sur le tableau des calories, vous pourrez voir quelles viandes sont les plus riches en calories. Une haute teneur en calories signifie qu’il y a plus de graisse dans la viande ; en effet, un gramme de protéines contient quatre calories, tandis qu’il y a neuf calories dans un gramme de graisse. Les viandes maigres, comme le blanc de poulet, sont les moins caloriques. La viande rouge, l’agneau et le porc sont plus riches en calories. Ces viandes contiennent également des graisses saturées, et ont une valeur nutritionnelle plus faible. Par conséquent, il vaut mieux consommer ces viandes avec modération. La viande est par ailleurs un des aliments qui contient le plus de vitamine B12, de fer et de zinc. Les condiments et les marinades peuvent faire augmenter de façon significative la valeur calorique des viandes ; pour en savoir plus, consultez les informations nutritionnelles des sauces et condiments.

AlimentPortionPortionCaloriesKilojoules
Alligator100g1 portion (153 g)232 kcal974 kJ
Boeuf100g1 steak (164 g)248 kcal1042 kJ
Poitrine de boeuf100g1 pièce (1780 g)242 kcal1016 kJ
Bœuf séché100g1 pièce (20 g)410 kcal1722 kJ
Filet de boeuf100g1 steak (140 g)218 kcal916 kJ
Poulet100g1/2 poulet (334 g)219 kcal920 kJ
Blanc de poulet100g1 blanc (200 g)172 kcal722 kJ
Cuisse de poulet100g1 cuisse (199 g)229 kcal962 kJ
Graisse de poulet100g1 tasse (205 g)898 kcal3772 kJ
Foie de poulet100g1 foie (44 g)167 kcal701 kJ
Viande de poulet100g1 blanc (200 g)172 kcal722 kJ
Aile de poulet100g1 aile (29 g)266 kcal1117 kJ
Steak de paleron100g1 steak (310 g)277 kcal1163 kJ
Canard100g1/2 canard (634 g)337 kcal1415 kJ
Filet mignon100g1 filet (104 g)267 kcal1121 kJ
Bavette100g1 steak (188 g)194 kcal815 kJ
Bœuf haché100g1 pièce (70 g)246 kcal1033 kJ
Jambon100g1 tranche (145 g)163 kcal685 kJ
Autruche100g1 portion (85 g)145 kcal609 kJ
Cochon100g1 pièce (185 g)196 kcal823 kJ
Côtelettes de porc100g1 pièce (131 g)196 kcal823 kJ
Longe de porc100g1 pièce (83 g)204 kcal857 kJ
Rôti de porc100g1 rôti (830 g)254 kcal1067 kJ
Steaks de porc100g1 steak (264 g)196 kcal823 kJ
Rôti de boeuf100g1 rôti (515 g)140 kcal588 kJ
Bifteck de ronde100g1 steak (236 g)182 kcal764 kJ
Escalope panée100g1 escalope panée (130 g)156 kcal655 kJ
Travers de porc100g1 piece (1400 g)238 kcal1000 kJ
Dinde100g1 dinde (3812 g)189 kcal794 kJ
Blanc de dinde100g1/2 blanc (864 g)135 kcal567 kJ
Escalope de dinde100g1 steak (170 g)189 kcal794 kJ
Ailes de dinde100g1 aile (24 g)221 kcal928 kJ
Côte de boeuf100g1 pièce (225 g)238 kcal1000 kJ
Abats de poulet100g1 tasse (145 g)158 kcal664 kJ
Gésiers de poulet100g1 tasse (145 g)146 kcal613 kJ
Cuisse de dinde100g1 cuisse (546 g)208 kcal874 kJ
Côtes levées de porc100g1 côte (70 g)212 kcal890 kJ
Côte de bœuf rôtie100g1 portion (113 g)333 kcal1399 kJ
Onglet100g1 portion (150 g)200 kcal840 kJ
Palette de porc100g1 portion (500 g)309 kcal1298 kJ
Cuisse de poulet100g1 portion (62 g)161 kcal676 kJ
Joue de bœuf100g1 portion (150 g)112 kcal470 kJ
Bavette100g1 portion (150 g)148 kcal622 kJ
Faux-filet100g1 portion (200 g)166 kcal697 kJ
Rumsteak100g1 portion (180 g)118 kcal496 kJ
Queue de bœuf100g1 portion (180 g)196 kcal823 kJ
Pieds de porc100g1 pied (250 g)232 kcal974 kJ
Plat de côte100g1 portion (250 g)283 kcal1189 kJ
Entrecôte100g1 portion (175 g)203 kcal853 kJ
Collier100g1 portion (120 g)432 kcal1814 kJ
Gîte100g1 portion (200 g)170 kcal714 kJ
Gigot d'agneau100g1 gigot d'agneau (600 g)216 kcal907 kJ
Tournedos100g1 portion (150 g)188 kcal790 kJ
Paleron100g1 portion (150 g)216 kcal907 kJ
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