Produits à base de pommes de terre : tableau des calories

Produits à base de pommes de terre calories

La pomme de terre, un légume désigné „farineux“, contient des glucides simples qui digèrent rapidement et sont métabolisés en sucre que le corps peut brûler de l´énérgie. Néanmoins, ceci ne signifie pas que les calories provenant des produits à base de pomme de terre sont toujours à éviter en faveur des aliments avec des glucides complexes. Les pommes de terre ont une valeur nutritive en contenant des fibres alimentaires dans la peau de pomme de terre, plus de Vitamine C que des tomates et plus de potassium que les bananes. Cependant les frites acides gras saturés dans l´huile ne sont pas la méthode de préparation les plus saine: le grand nombre de calories, comme l´indique le tableau des calories ci-dessous révèle une grande quantité de graisse. Autres plats comme par exemple le gratin de pommes de terre ou salade de pommes de terre peuvent également être riches en matières grasses du fromage, le beurre ou la mayonnaise. Pour éviter des calories sureffectifs, cuisinez dans l´eau bouillante ou gratinez légèrement avec de l´huile d´olive. Il existe de nombreuses variétés de pommes de terre et produits à base de pomme de terre et les valeurs de nutrition exactes concernant les glucides, les proteines et micronutriments. La pomme de terre rouge contient plus de antioxidants que celle des variétés blanches. La patate douce dépasse en termes de vitamine A et calium et moins de calories.

AlimentPortionPortionCaloriesKilojoules
Pomme de terre au four100g1 pomme de terre (173 g)93 kcal391 kJ
Pommes de terre à l'eau100g1 pomme de terre (136 g)87 kcal365 kJ
Manioc100g1 tubercule (408 g)160 kcal672 kJ
Croquettes de pommes de terre100g1 portion (138 g)127 kcal533 kJ
Frites100g1 portion (117 g)312 kcal1310 kJ
Pommes de terre sautées100g1 portion (117 g)312 kcal1310 kJ
Gnocchis100g1 tasse (188 g)133 kcal559 kJ
Purée100g1 tasse (242 g)89 kcal374 kJ
Omelette100g1 omelette (61 g)154 kcal647 kJ
Pomme de terre100g1 pomme de terre (214 g)77 kcal323 kJ
Boulette de pommes de terre100g1 pièce (40 g)124 kcal521 kJ
Galette de pommes de terre100g1 pièce (74 g)185 kcal777 kJ
Gratin de pommes de terre100g1 tasse (245 g)132 kcal554 kJ
Salade de pommes de terre100g1 tasse (250 g)143 kcal601 kJ
Fécule de pomme de terre100g1 cuillère à soupe (12 g)331 kcal1390 kJ
Patate douce100g1 pomme de terre (114 g)92 kcal386 kJ
Pommes de terre blanches100g1 pomme de terre (138 g)94 kcal395 kJ
Pommes de terre Yukon Gold100g1 pomme de terre (136 g)82 kcal344 kJ
Pommes de terre au four ou frites100g1 portion (100 g)123 kcal517 kJ
Pommes de terre au romarin100g1 pomme de terre (173 g)93 kcal391 kJ
Rösti100g1 rösti (100 g)138 kcal580 kJ
Pommes dauphines100g1 pomme dauphine (16.7 g)287 kcal1205 kJ
Gratin dauphinois100g1 portion (250 g)113 kcal475 kJ
Pomme de terre en robe des champs100g1 pomme de terre (85 g)280 kcal1176 kJ
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