Charcuterie : tableau des calories

Charcuterie calories

Les calories contenues dans la charcuterie sont principalement des protéines. Cependant, comme on le voit dans le tableau des calories ci-dessous, les produits à base de bœuf ou de porc comme le saucisson peuvent être très riches en graisses animales. Coupée en fines tranches, la charcuterie est un ingrédient incontournable dans les sandwiches. C’est aussi une façon simple de consommer des morceaux maigres comme le jambon ou le blanc de dinde, qui ont une excellente valeur nutritionnelle. La charcuterie peut être très riche en calories, ce qui est le cas du saucisson. On sert souvent différentes variétés de charcuterie en apéritif ou en entrée, avec des crudités et du fromage. Consultez le tableau des calories pour connaitre les informations nutritionnelles des types de charcuterie les plus populaires. Plus il y a de calories, plus il y a de graisses. Bien souvent, la charcuterie contient des conservateurs, comme le nitrate de sodium, dont on ne connait pas bien encore les effets sur la santé. Lisez les informations nutritionnelles pour savoir si des arômes artificiels, du sucre ou de l’amidon de maïs ont été rajoutés. Même si la charcuterie n’est pas sucrée, elle peut parfois contenir du miel ou du sucre.

AlimentPortionPortionCaloriesKilojoules
Jambon blanc100g1 tranche (21 g)343 kcal1441 kJ
Jambon fumé100g1 tranche (10 g)375 kcal1575 kJ
Jambon bouilli100g1 tranche (21 g)126 kcal529 kJ
Baloney100g1 tranche (23 g)247 kcal1037 kJ
Bresaola100g1 tranche (9 g)178 kcal748 kJ
Coppa100g1 tranche (21 g)110 kcal462 kJ
Chorizo100g1 tranche (3.4 g)455 kcal1911 kJ
Corned Beef100g1 tranche (21 g)251 kcal1054 kJ
Jambon100g1 tranche (23 g)145 kcal609 kJ
Saucisson au jambon100g1 tranche (23 g)164 kcal689 kJ
Fromage de tête100g1 tranche (28 g)157 kcal659 kJ
Leberwurst100g1 tranche (18 g)326 kcal1369 kJ
Jambon de Parme100g1 tranche (11 g)345 kcal1449 kJ
Pastrami100g1 tranche (29 g)133 kcal559 kJ
Rôti de porc100g1 tranche (21 g)247 kcal1037 kJ
Prosciutto100g1 tranche (9 g)195 kcal819 kJ
Rosbif100g1 tranche (21 g)267 kcal1121 kJ
Salami100g1 tranche (12.3 g)336 kcal1411 kJ
Jambon Serrano100g1 tranche (15 g)300 kcal1260 kJ
Jambon fumé100g1 tranche (21 g)107 kcal449 kJ
Saucisson100g1 tranche (21 g)298 kcal1252 kJ
Langue100g1 tranche (28 g)284 kcal1193 kJ
Blanc de dinde100g1 tranche (21 g)104 kcal437 kJ
Jambon de dinde100g1 tranche (21 g)126 kcal529 kJ
Salami de dinde100g1 tranche (23 g)152 kcal638 kJ
Filet de poulet100g1 tranche (21 g)79 kcal332 kJ
Jambon de dinde cuit au four100g1 tranche (21 g)104 kcal437 kJ
Jambon de dinde fumé100g1 tranche (21 g)104 kcal437 kJ
Saucisse sèche100g1 tranche (21 g)390 kcal1638 kJ
Rosette100g1 tranche (15 g)395 kcal1659 kJ
Saucisson à l'ail100g1 tranche (3 g)286 kcal1201 kJ
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